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我國食品包裝機械技術的發展趨勢

點擊次數: 更新時間:2008-5-12

上一條:越南消費者青睞我國食品機械
下一條:我國機械工業已進入產業加速升級的關鍵時期

  目前,我國的食品包裝企業大部分規模偏小,“小而全”是其主要特征之一,同時存在著不顧行業發展要求,重複生產那些成本低、工藝水平比較落後、易於製造的機械產品,行業內目前大約有1/4的企業存在低水平重複生產現象。這是對資源的極大浪費,造成包裝機械市場的混亂,阻礙行業的發展。

    多數企業年產值在幾百萬元到1000萬元之間,低於100萬元的企業為數還不少。每年有近15%的企業轉產或倒閉,但又有15%的企業加入這個行業,極其不穩定,現象阻礙了行業發展的穩定性。 
    隨著科學技術的不斷發展,各種食品、水產加工品的出現,對食品包裝技術和設備都提出了新的要求。目前,食品包裝機械競爭日趨激烈,未來的食品包裝機械將配合產業自動化,促進包裝設備總體水平提高,發展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設備。

    實現食品包裝機械機電一體化

    傳統的包裝機械多采用機械式控製,如凸輪分配軸式,後來又出現了光電控製、氣動控製等控製形式。但是,隨著食品加工工藝的日益提高,對包裝參數的要求不斷增多,原有的控製係統已難以滿足發展的需要,應采用新的技術改變食品包裝機械的麵貌。當今的食品包裝機械是集機、電、氣、光、磁於一體的機械電子設備,在設計時,應著力於提高包裝機械的自動化程度,將包裝機械的研發與計算機結合,實現機電一體化控製。

    機電一體化的實質就是從係統觀點出發,運用過程控製原理,將機械、電子與信息、檢測等有關技術進行有機組合,實現整體佳化。

    總體講,它是將微機技術引入到包裝機械,應用機電一體化技術,開發智能化包裝技術,按產品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝係統進行生產,生產過程的檢測與控製、故障的診斷與排除將實現全麵自動化,實現高速、優質、低耗和安全生產。可用於水產加工食品的精確計量、高速充填和包裝過程自動控製等,將使包裝機械結構大為簡化,提高包裝產品質量。如常見的塑料袋封口機,其封口質量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關。如材料(材質、厚度)發生變化,那溫度和速度也要隨之改變,但變化多少卻難把握。如采用微機控製,將各種包裝材料的封口溫度和速度的佳參數匹配輸入微機存儲器,再配上必要的傳感器,組成自動跟蹤係統,這樣,不管哪個工藝參數改變,都能保證佳的封口質量。

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