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世界食品包裝機械未來發展趨勢

點擊次數: 更新時間:2005-8-26

上一條:我國食品和包裝機械工業的現狀與發展
下一條:納米生物學應用於包裝及食品包裝機械

  食品包裝工業發展戰略 

  20世紀90年代,全球的食品工業總產值達到了2.2萬億美元,高居於其他工業產值之上。至於食品包裝工業總產值同樣占包裝工業總產值的大約60%以上。 

  21世紀,預計各國發展的重點依然是力爭妥善解決人們吃飯安全(包括軍與民的各種特殊需要)的大問題上,從而決定了食品工業和包裝工業都是永不衰落的朝陽工業。 

  食品包裝技術現狀分析 

  鑒於食品的種類繁多、千差萬別、層出不窮,而且多為有機物質易受外界微生物感染以及物理、化學、機械等不良作用而損壞,因此大都要求包裝具有較強的保護、使用和促銷功能,以致食品包裝的無菌、小型化、多樣化、簡便化、機械化、自動化成為時代發展的主流。 

  不論采用何種方式包裝,先都要從對內包裝的各方麵要求出發,合理選擇包裝材料和包裝容器。
 
  對液體食品,常用塑料瓶、玻璃瓶、金屬罐、複合材料製作的袋、盒、杯等;對半流體食品,常用塑料或玻璃的廣口瓶、複合材料製作的袋、盒、杯等,對粉體、散粒體及與液體混合的食品,常用金屬罐、塑料廣口瓶、複合材料製作的袋、盒、罐等;對單個或多個集合的塊狀、片狀、條狀及類似於球狀、半球狀等固體食品,常用較大型的塑料盒、金屬罐、複合材料製作的袋、盤、盒等。 

  總之,當前食品銷售包裝容器,以金屬、玻璃製作的瓶、罐、盒等所占比重較小,且有逐漸下降趨勢,多用於禮品包裝或特種包裝。以薄型紙板製作的盒、盤等由於阻隔性能差,一般用於外包裝。惟有以塑料薄膜為基礎的複合材料製作的袋、盒、杯等足以大顯保護食品、美化外觀的獨特作用,並且成型多樣,容易加工,節省資源,成本不高,使用輕便,適應性強,可謂幾乎無所不包(通常含氣液料除外),無所不用(擴展到陸海空所有場合),很有發展前途。

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